Đã bao giờ bạn thắc mắc những mẫu cafe đẹp, có tiếng tăm trên thị trường F&B thì quầy bar được sắp xếp như thế nào không? Sắp xếp quầy bar quán cafe cũng là một vấn đề mà mọi người nên lưu ý, không chỉ là barista mà cả chủ quán đầu tư, người quản lý nữa. Không những thiết kế quầy bar đẹp, cách sắp xếp hợp lý sẽ nâng cao hiệu quả làm việc hơn. 

>> QUẦY BAR QUÁN CAFE – LINH HỒN CỦA MẪU CAFE ĐẸP

3 LƯU Ý KHI THIẾT KẾ QUẦY BAR QUÁN CAFE

1. Vị trí quầy bar phù hợp với sơ đồ chung của quán cafe:

Quầy bar quán cafe nên được đặt tại vị trí nào trong quán để thuận lợi trong quá trình làm việc và diện tích chung? Có 3 vị trí chung mà nhiều mẫu cafe đẹp thường đặt quầy bar. Một là ngay sau cửa ra vào, vị trí đầu tiên của quán cafe có hướng kinh doanh order và pick-up tại quầy. Hai là vị trí trung tâm của quán cafe, đặc biệt là những mẫu cafe roaster, cafe rang xay. Vị trí thứ ba là quầy bar ở cuối cùng của quán, thường là những thiết kế cafe có nhân viên order tại bàn.

QUẦY BAR QUÁN CAFE

ĐẰNG SAU QUẦY BAR QUÁN CAFE NỔI TIẾNG ĐƯỢC SẮP XẾP NHƯ THẾ NÀO?

2. Kích thước của quầy bar:

Quầy bar quán cafe đẹp không chỉ có kiểu dáng và cách thiết kế ấn tượng mà phải có kích thước hợp lý nữa. Kích thước của nó phải phù hợp với diện tích chung của thiết kế quán cafe. Ngoài ra, kích thước cũng phải phù hợp với tầm của nhân viên và khách hàng. Kích thước chung là mặt ngoài từ 100-120 cm và mặt trong là 81 cm. Nó sẽ góp phần mang lại sự hài hòa, đồng điệu, tạo sự thoải mái, dễ chịu cho thực khách.

QUẦY BAR QUÁN CAFE

ĐẰNG SAU QUẦY BAR QUÁN CAFE NỔI TIẾNG ĐƯỢC SẮP XẾP NHƯ THẾ NÀO?

3. Phong cách thiết kế quầy bar:

Phong cách quầy bar sẽ được quyết định bởi phong cách thiết kế quán cafe đó. Có như vậy thì mọi thứ sẽ được decor đồng đều, đẹp mắt. Ngoài việc lựa chọn phong cách thiết kế thì chất liệu và màu sắc cũng sẽ được lựa chọn dựa trên phong cách chung. Bê tông, inox, gạch đá, gỗ… là các chất liệu được dùng để xây quầy bar. Tuỳ vào phong cách, ngân sách của chủ đầu tư có thể cân nhắc thêm.

QUẦY BAR QUÁN CAFE

ĐẰNG SAU QUẦY BAR QUÁN CAFE NỔI TIẾNG ĐƯỢC SẮP XẾP NHƯ THẾ NÀO?

>> BẠN SẼ HỐI TIẾC NẾU KHÔNG BIẾT NHỮNG MẪU THIẾT KẾ QUẦY BAR NÀY ĐẤY!

SẮP XẾP QUẦY BAR QUÁN CAFE THEO CHỨC NĂNG

1. Khu vực rửa nhanh:

Khu vực rửa nhanh là một vị trí quan trọng ở bất cứ quầy bar nào, ở mọi phong cách thiết kế cafe. Tại đây sẽ là nơi rửa dụng cụ, thiết bị nên yêu cầu tính sạch sẽ và sự gọn gàng. Đặc biệt là nó ở nơi thích hợp với sự làm việc linh hoạt, nhanh nhẹn của nhân viên.

2. Khu vực cấp nước sôi:

Bạn đừng nghĩ là ở quán cafe không cần nấu nước sôi. Ở mỗi mẫu cafe đẹp sẽ có thiết bị cấp nước sôi riêng.

3. Vị trí các máy pha chế:

Máy xay, máy ép,… rất nhiều loại máy, dụng cụ cần thiết trong quá trình làm nước cho khách hàng nên đặt ở quầy sau của quầy pha chế. Vị trí quay lưng kín đáo, gọn gàng mà vẫn khiến khách hàng tin tưởng.

ĐẰNG SAU QUẦY BAR QUÁN CAFE NỔI TIẾNG ĐƯỢC SẮP XẾP NHƯ THẾ NÀO?

4. Khu vực nguyên vật liệu:

Thường thì các nguyên vật liệu sẽ được cất gọn trong các kệ, tủ bên dưới quầy pha chế. Ngoài ra, vị trí của ống hút, muỗng, đường, sữa, khăn giấy… thì được đặt ngay cạnh quầy pick-up. Ly, chai các loại sẽ được đặt bên cạnh khu vực máy móc, thiết bị pha chế. Hoặc là có kệ riêng để sắp xếp, phân chia gọn gàng hơn. Ngoài ra, tại các thiết kế quán trà sữa, cafe khác thì chúng sẽ được đặt ngay bên cạnh khu vực order.

5. Máy pha cafe:

Có nhiều loại máy pha cafe rang xay, nó sẽ được khu vực đằng trước của quầy bar. Nơi đó gần với khu vực order và pick-up của quán.

QUẦY BAR QUÁN CAFE

ĐẰNG SAU QUẦY BAR QUÁN CAFE NỔI TIẾNG ĐƯỢC SẮP XẾP NHƯ THẾ NÀO?

6. Tủ bánh:

Ở những quán cafe có bánh, tủ bánh chuyên dụng có chức năng bảo quản bánh ở nhiệt độ thấp. Tủ bánh được đặt ngay bên cạnh khu vực thanh toán để kích thích khách hàng order thêm.

Thiết kế cafe Đà Nẵng chia sẻ nhanh về cách sắp xếp quầy bar quán cafe như trên. Nếu bạn có thắc mắc, hãy liên hệ hotline để chúng tôi giải đáp nhanh chóng nhé.

 

LIÊN HỆ THIẾT KẾ VÀ THI CÔNG
ĐỊA CHỈ: TẦNG 9, SỐ 10 HẢI PHÒNG, QUẬN HẢI CHÂU, TP ĐÀ NẴNG
HOTLINE: 0979 723 464 – 0989 608 993