Truc QuynhThiết kế quán cafe take away thường được chú trọng vào mặt tiền để thu hút người đi đường. Vì quán cafe take away có diện tích nhỏ, bố trí càng gọn gàng càng tốt. Tuy nhiên, chính vì không được bố trí nhiều nên khi thiết kế quầy bar quán cafe take away lại càng phải đề cao tính thẩm mỹ và công năng. Dựa trên những kinh nghiệm của Thiết kế cafe Đà Nẵng, đây là các lỗi set up quầy bar nhiều người mắc phải.
>> ĐẰNG SAU QUẦY BAR QUÁN CAFE NỔI TIẾNG ĐƯỢC SẮP XẾP NHƯ THẾ NÀO?
1. Lỗi 1: Vị trí quầy bar không hợp lý:
Vị trí đặt quầy bar trong một cửa hàng diện tích nhỏ cần phải chú trọng. Có 3 vị trí đặt quầy bar quán cafe take away mà chúng tôi tư vấn cho khách hàng:
- Ở vị trí trong cùng của quán cafe, phía trước là chỗ ngồi cho khách hàng.
- Hai bên của quán cafe, có ghế ngồi phía trước quầy bar.
- Thiết kế quầy bar cafe đặt ngay trước quán.
Những vị trí sắp đặt này sẽ phụ thuộc diện tích cửa hàng, phong cách của mẫu cafe đẹp đó. Nếu bạn chưa biết đặt quầy bar ở đâu, hãy liên hệ để chúng tôi tư vấn miễn phí.
Các Lỗi Set Up Quầy Bar Quán Cafe Take Away Không Nhiều Người Biết
Các Lỗi Set Up Quầy Bar Quán Cafe Take Away Không Nhiều Người Biết
2. Lỗi 2: Chọn sai kích thước của quầy bar:
Quầy bar có các hình dạng được xem là phổ biến nhất, đó là quầy bar chữ L, hình chữ nhật, chữ U… Tiêu chuẩn về kích thước khi thiết kế quầy bar quán cafe take away đó là:
- Kích thước mặt ngoài: Từ 1m – 1,2m, phù hợp với chiều cao trung bình của người Việt.
- Kích thước mặt trong: Mặt trong cao từ 80 – 90cm, vừa đủ để nhân viên có thao tác nhanh nhẹn hơn.
- Bề rộng của quầy bar: Từ 60 – 80cm, đây là kích thước tiêu chuẩn để đặt máy móc, thiết bị, dụng cụ pha chế.
- Kích thước sàn khu vực quầy bar quán cafe take away sẽ nhỏ hơn so với các thiết kế cafe khác. Bởi ở đây là mô hình kinh doanh cafe mang đi, cần ít nhân viên hơn. Do vậy, bạn có thể điều chỉnh phù hợp với diện tích cửa hàng.
Các Lỗi Set Up Quầy Bar Quán Cafe Take Away Không Nhiều Người Biết
3. Lỗi 3: Không bố trí dụng cụ hợp lý:
Quy trình pha chế đồ uống phải được sắp xếp hợp lý, khoa học để phục vụ khách hàng nhanh chóng nhất. Đây là lỗi mắc cơ bản nhất khi mọi người set up quầy bar quán cafe take away, kể cả những quán cafe khác. Việc sắp đặt dụng cụ, máy móc lộn xộn, không gọn gàng và không theo dòng di chuyển của nhân viên ảnh hưởng đến năng suất làm việc.
Các Lỗi Set Up Quầy Bar Quán Cafe Take Away Không Nhiều Người Biết
Dòng di chuyển trong quầy bar được áp dụng ở mọi cửa hàng: Quầy order và thu ngân, pha chế, khu vực ra món cho khách hàng. Còn đối với máy móc được sắp như sau: Màn hình order, máy xay cafe hạt, máy pha cafe. Tiếp đó là máy tạo bọt sữa, khu vực để ly, nắp, ống hút.
>> CHI PHÍ IN LY NHỰA CAFE Ở ĐÀ NẴNG LÀ BAO NHIÊU?
Để chọn được phong cách thiết kế quầy bar quán cafe đẹp mắt, hãy liên hệ chúng tôi. Đội ngũ Thiết kế cafe Đà Nẵng sẵn sàng tư vấn miễn phí từ A-Z.
